• Baked Oats für eine gesunde Haut

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    Ein super leckeres und einfaches Rezept für den Start in den Tag!

    Baked Oats für eine gesunde Haut

     

    Der gebackene Porridge aus dem Backofen ist ein super leckeres Frühstück. Es schmeckt auch hervorragend als Dessert oder Snack.

    Gerade am Wochenende ist es eine wundervolle Idee zum Frühstück. Kann super variiert werden, mit den Zusatzprodukten.

    In dem Blogartikel möchte ich Dir heute zwei Varianten vorstellen. Eine Variante für die Advents- und Weihnachtszeit und die andere, wenn die Beeren-Saison ist.

    Grundzutaten:

    • 100 g Haferflocken
    • 1 Banane
    • 250 ml Milch
    • 1 Prise Salz

    Zubereitung:

    1. Backofen auf 180° Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine kleine, ofenfeste Backform von ca. 12 × 15 cm einfetten.
    2. Haferflocken, Milch und Banane in den Mixer geben und zerkleinern.
    3. Teig in die Auflaufform geben.

     

    Weihnachtlicher Baked Oats

    • 1 – 2 Äpfel
    • 100 g gehobelte Mandeln
    • 1 TL Lebkuchengewürze
    1. Den Grundteil mit den weihnachtlichen Zutaten garnieren.
    2. Baked Oats im vorgeheizten Backofen für ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen und leicht abkühlen lassen.

    Sommerlicher Baked Oats

    • 50 – 100 g Beeren nach Belieben
    • 1 TL Backkakao
    • etwas Kakaonibs
    • ¼ TL gemahlene Vanille
    1. Den Grundteil mit den sommerlichen Zutaten garnieren.
    2. Baked Oats im vorgeheizten Backofen für ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen und leicht abkühlen lassen.

     

    Weitere Varianten sind:

    Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashews, Beeren aller Art, wie Heidelbeeren, Brombeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Stachelbeeren, Johannisbeeren, Kirschen und auch Birnen.

    Anstatt der Banane kannst Du auch Apfel- oder Birnenmus verwenden.

     

    Ein weiteres wundervolles Frühstücksrezept findest Du unter:

    Bratapfel Overnight Oats für eine gesunde Kinderhaut

    Eine wundervolle Zeit wünschte ich Dir und Deiner Familie.
    Liebe Grüße Kerstin 😘🤗 – Expertin für gesunde Haut und Atmung

    Vitalpraxis Kerstin Hiemer
    www.kerstin-hiemer.de

     

  • Immun-Booster-Auflauf für den Herbst

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    Der Immun-Booster-Auflauf im Herbst – lecker und gesund. Information und Rezept in meinem Blog!

     

    Immun-Booster-Auflauf für den Herbst –
    Wirsing-Kartoffel-Auflauf

     

    Die gesunde Vitaminbombe -Wirsing

    Wirsing unterscheidet sich durch seinen eher dezenten Geschmack von anderen Kohlsorten. Zusätzlich ist der Wirsing vielseitig in der Küche einsetzbar. Wirsing ist eine Super-Gemüse gerade jetzt im Herbst und Winter durch seine tollen Nährstoffe.

    Natürlicher Schutzschild

    Im Wirsing steckt viel Vitamin C, dieses unterstützt das Immunsystem. Im gekochten Wirsing von 200 g steck der Vitamin-C-Tagesbedarf.

    Hält die Gefäße geschmeidig

    Das satte Grün des Wirsings kommt von dem reichlich vorhandenen Chlorophyll. Welches zusammen mit Eisen den Sauerstofftransport und die Reinigung der Blutgefäße von Ablagerungen unterstützt.

    Reich an Folsäure

    Folsäure fördert die Blutbildung und den Zellstoffwechsel. 200 g Wirsing decken bereits zwei Drittel des Folsäure-Tagesbedarfes.

    Sportlich unterwegs

    Kalzium und Magnesium stärken Muskeln und Knochen. Kalium unterstützt die Regeneration des Körpers.

    Zellbewahrend

    Antioxidantien bewahren den Körper gegenüber Zellschädigung.

    Schwung in die Verdauung

    Im Wirsing stecken Unmengen an Ballaststoffen sowie Bitterstoffen. Diese sind gesund, sättigend und fördern die Verdauung.

     

    Das Kraftpaket – Kartoffel

    Die braune Kartoffel steckt nicht nur unter der Erde, sondern auch eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen, die wichtig für unseren Körper sind. Salzkartoffeln, Ofenkartoffeln oder Kartoffelsalat – so vielseitig wie ihre Zubereitung sind auch die Nährstoffe der Kartoffel.

    Wahre Vitaminbombe

    In der Kartoffel stecken eine Vielzahl an wertvollen Vitaminen:

    • Vitamin C für den Schutz vor freien Radikalen und die Bildung von Kollagen
    • Vitamin B1, um die Kohlenhydrate in Energie umzuwandeln und für die Nervenfunktion
    • Vitamin B2 für den Umbau von Glukose und Fettsäuren in Energie
    • Vitamin B6 für die Eiweiß- und Fettstoffwechsel, sowie Nervenfunktionen
    • Vitamin E stärkt das Immunsystem

    Security der Zellen

    Die Antioxidantien und Flavonoide wirken entzündungshemmend und sorgen dafür, dass Schädigungen an den Zellschäden verhindert werden. Zusätzlich beeinflussen sie die Immunreaktion des Körpers positiv.

    Immun-Booster für die Zellen

    • Kupfer ist gut für die Haut, Bindegewebe und die Wundheilung. Ebenso für die Bildung von roten und weißen Blutkörperchen.
    • Zink fördert das Wachstum, die Wundheilung und unterstützt das Immunsystem und eine gesunde Haut
    • Silizium unterstützt Haut, Haare, Knorpel und das Bindegewebe

    Fülle an Mineralien

    Magnesium und Kalzium stärken Muskeln und Knochen. Phosphor unterstützt den Energiestoffwechsel. Schwefel sorgt für eine gute Wundheilung und unterstützt bei der Entgiftung. Kalium unterstützt den Stoffwechsel und den Wasserhaushalt.

     

    Kartoffel und Wirsing

    Rezept für den Wirsing-Kartoffel-Auflauf


    Zutaten für 4 Personen

    1 Kopf Wirsing

    700 g Kartoffeln

    1 Zwiebel

    150 g geriebener Emmentaler

    200 g Feta

    250 g Schlagsahne

    Salz

    Pfeffer

    Muskatnuss

    Öl zum Anbraten

     

    Zubereitung des Wirsing-Kartoffel-Auflaufs

    Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben mit dem Messer oder Hobel schneiden. Den Wirsing in Streifen mit dem Messer schneiden.

    Zwei Töpfe mit Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen. In dem einen Kopf die Kartoffeln für 5 Minuten blanchieren lassen, herausnehmen und beiseitestellen. Im anderen Kopf den Wirsing 3 Minuten blanchieren, herausnehmen und in einem Sieb abtropfen lassen.

    Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Zwiebeln hineingeben und glasig andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Den abgetropften Wirsing in die Pfanne geben und kurz mit andünsten, dann von der Hitze nehmen.

    In eine Auflaufform etwas Öl geben und verteilen. Abwechseln die dünnen Kartoffelscheiben, Wirsing, Emmentaler und Feta schichten. Die oberste Schicht mit Emmentaler bestreuen.

    Mit Sahne übergießen und im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist. Guten Appetit!

     

    Sanfte Kinderhaut Taschenbuch

    Möchtest Du noch  mehr leckere Rezepte, dann hole Dir gerne das Buch “Sanfte Kinderhaut – Rezepte für die ganze Woche“.

    Viel Spaß beim Kochen und Essen wünscht

     

    Liebe Grüße Kerstin 🤗😘 – Expertin für gesunde Haut und Atmung

    Kerstin Hiemer
    Vitalpraxis Kerstin Hiemer
    www.kerstin-hiemer.de