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Immun-Booster-Auflauf für den Herbst
Der Immun-Booster-Auflauf im Herbst – lecker und gesund. Information und Rezept in meinem Blog!
Immun-Booster-Auflauf für den Herbst –
Wirsing-Kartoffel-AuflaufDie gesunde Vitaminbombe -Wirsing
Wirsing unterscheidet sich durch seinen eher dezenten Geschmack von anderen Kohlsorten. Zusätzlich ist der Wirsing vielseitig in der Küche einsetzbar. Wirsing ist eine Super-Gemüse gerade jetzt im Herbst und Winter durch seine tollen Nährstoffe.
Natürlicher Schutzschild
Im Wirsing steckt viel Vitamin C, dieses unterstützt das Immunsystem. Im gekochten Wirsing von 200 g steck der Vitamin-C-Tagesbedarf.
Hält die Gefäße geschmeidig
Das satte Grün des Wirsings kommt von dem reichlich vorhandenen Chlorophyll. Welches zusammen mit Eisen den Sauerstofftransport und die Reinigung der Blutgefäße von Ablagerungen unterstützt.
Reich an Folsäure
Folsäure fördert die Blutbildung und den Zellstoffwechsel. 200 g Wirsing decken bereits zwei Drittel des Folsäure-Tagesbedarfes.
Sportlich unterwegs
Kalzium und Magnesium stärken Muskeln und Knochen. Kalium unterstützt die Regeneration des Körpers.
Zellbewahrend
Antioxidantien bewahren den Körper gegenüber Zellschädigung.
Schwung in die Verdauung
Im Wirsing stecken Unmengen an Ballaststoffen sowie Bitterstoffen. Diese sind gesund, sättigend und fördern die Verdauung.
Das Kraftpaket – Kartoffel
Die braune Kartoffel steckt nicht nur unter der Erde, sondern auch eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen, die wichtig für unseren Körper sind. Salzkartoffeln, Ofenkartoffeln oder Kartoffelsalat – so vielseitig wie ihre Zubereitung sind auch die Nährstoffe der Kartoffel.
Wahre Vitaminbombe
In der Kartoffel stecken eine Vielzahl an wertvollen Vitaminen:
- Vitamin C für den Schutz vor freien Radikalen und die Bildung von Kollagen
- Vitamin B1, um die Kohlenhydrate in Energie umzuwandeln und für die Nervenfunktion
- Vitamin B2 für den Umbau von Glukose und Fettsäuren in Energie
- Vitamin B6 für die Eiweiß- und Fettstoffwechsel, sowie Nervenfunktionen
- Vitamin E stärkt das Immunsystem
Security der Zellen
Die Antioxidantien und Flavonoide wirken entzündungshemmend und sorgen dafür, dass Schädigungen an den Zellschäden verhindert werden. Zusätzlich beeinflussen sie die Immunreaktion des Körpers positiv.
Immun-Booster für die Zellen
- Kupfer ist gut für die Haut, Bindegewebe und die Wundheilung. Ebenso für die Bildung von roten und weißen Blutkörperchen.
- Zink fördert das Wachstum, die Wundheilung und unterstützt das Immunsystem und eine gesunde Haut
- Silizium unterstützt Haut, Haare, Knorpel und das Bindegewebe
Fülle an Mineralien
Magnesium und Kalzium stärken Muskeln und Knochen. Phosphor unterstützt den Energiestoffwechsel. Schwefel sorgt für eine gute Wundheilung und unterstützt bei der Entgiftung. Kalium unterstützt den Stoffwechsel und den Wasserhaushalt.
Rezept für den Wirsing-Kartoffel-Auflauf
Zutaten für 4 Personen1 Kopf Wirsing
700 g Kartoffeln
1 Zwiebel
150 g geriebener Emmentaler
200 g Feta
250 g Schlagsahne
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Öl zum Anbraten
Zubereitung des Wirsing-Kartoffel-Auflaufs
Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben mit dem Messer oder Hobel schneiden. Den Wirsing in Streifen mit dem Messer schneiden.
Zwei Töpfe mit Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen. In dem einen Kopf die Kartoffeln für 5 Minuten blanchieren lassen, herausnehmen und beiseitestellen. Im anderen Kopf den Wirsing 3 Minuten blanchieren, herausnehmen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Zwiebeln hineingeben und glasig andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Den abgetropften Wirsing in die Pfanne geben und kurz mit andünsten, dann von der Hitze nehmen.
In eine Auflaufform etwas Öl geben und verteilen. Abwechseln die dünnen Kartoffelscheiben, Wirsing, Emmentaler und Feta schichten. Die oberste Schicht mit Emmentaler bestreuen.
Mit Sahne übergießen und im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist. Guten Appetit!
Möchtest Du noch mehr leckere Rezepte, dann hole Dir gerne das Buch “Sanfte Kinderhaut – Rezepte für die ganze Woche“.
Viel Spaß beim Kochen und Essen wünscht
Liebe Grüße Kerstin 🤗😘 – Expertin für gesunde Haut und Atmung
Kerstin Hiemer
Vitalpraxis Kerstin Hiemer
www.kerstin-hiemer.de -
Apfel-Rosen-Torte für eine gesunde Kinderhaut
Apfel-Rosen-Torte für eine gesunde Kinderhaut – einfach und lecker
Apfel-Rosen-Torte für eine gesunde Kinderhaut
Apfelrosentorte
Zutaten für die Apfel-Rosen-Torte:
Zutaten für den Teig:
200 g Vollkorndinkelmehl
Apfel-Rosen-Torte
50 g gemahlene Mandeln
½ Salz
1 Ei
125 g kalte Butter
Zutaten für die Vanillecreme:500 ml Milch
4 EL Speisestärke
1 TL Vanille
2 EL KokosblütenzuckerZutaten für die Apfelrosen:
500 ml Apfelsaft
2 EL Kokosblütenzucker
6 große Äpfel
Zubereitung:
Mehl, Mandeln und Salz in eine Schüssel geben und vermischen. Ei und Butter in Flöckchen dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verknetet. Abgedeckt 30 Minuten kaltstellen.
Inzwischen für den Belag 4 EL Milch abnehmen und mit der Stärke verrühren. Übrige Milch, Vanille und Zucker in einem Topf aufkochen. Angerührte Stärke einrühren, bis eine dickliche Creme entstanden ist. Den Topf sofort vom Herd nehmen.
Apfelsaft und Zucker in einem Topf aufkochen. Die Äpfel waschen und halbieren und die Hälften in jeweils 12 Scheiben schneiden. Die Scheiben im Apfelsaft zwei bis drei Minuten weichkochen und herausnehmen. Den Apfelsaft weiter einkochen lassen zu einem Sirup.
Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen. Eine Springform von 26 cm mit Kokosöl einfetten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen. Form mit dem Teig auskleiden, dabei einen 3 – 4 cm hohen Rand hochziehen. Eine Schicht Apfelbutter darauf streichen (1 cm dick). Die Vanillecreme darauf füllen. Für die Apfelrosen 1 Apfelscheibe eng rollen, dabei unten gut festhalten. Dann nach und nach mit weiteren Apfelscheiben umwickeln, bis eine Rose entstanden ist. Apfelrose in die Vanillecreme setzen. Mit den übrigen Apfelscheiben weitere Rosen formen und ebenfalls in die Creme setzen. Den Kuchen im Backofen 50 Minuten backen. Immer wieder mit den restlichen Apfelsirup die Apfelrosen bestreichen, dadurch erhalten die Rosen einen schönen Glanz.
Apfelbutter
Zutaten für die Apfelbutter:
2 Kilo Äpfel
500 ml Apfelsaft
Saft einer Zitrone
100 Gramm Kokosblütenzucker
2 TL Zimt
¼ TL Muskat
1 EL VanilleZubereitung:
Äpfel waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Apfelstücke in einem Topf geben und mit dem Apfelsaft ca. 20 – 30 Minuten köcheln lassen, danach mit einem Zauberstab grob pürieren.
Alle restlichen Zutaten mit in den Topf geben und weiter 1 Stunde köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren. Die Masse sollte dicklich bräunlich eingekocht sein. Die ganze Zeit einen Deckel auf den Topf setzen und aufpassen, wenn die Masse umgerührt wird. Topf erst zur Seite stellen und dann umrühren, sonst spitzt es unter Umständen. Am Schluss nochmal pürieren und in sauberen Gläsern füllen. Die Apfelbutter ist ein gewürztes Apfelmus, was sehr stark eingekocht ist. Schmeckt lecker als Brotaufstrich oder im Joghurt, sowie zur Apfel-Rosen-Torte.
Möchtest Du noch mehr leckere Rezepte, dann hole Dir gerne das Buch “Sanfte Kinderhaut – Rezepte für die ganze Woche“.
Viel Spaß beim Backen 😋.
Eine wundervolle Zeit wünschte ich Dir und Deiner Familie.
Liebe Grüße Kerstin 😘🤗 – KinderhautexpertinVitalpraxis Kerstin Hiemer für empfindliche Kinderhaut
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Müsli – To -Go für die Sommer-Kinderhaut
Ein wundervolles leckeres, einfaches und schnelles Rezept für den Start in den Tag.
Müsli – To -Go für die Sommer-Kinderhaut
Dieses wundervolle Frühstück, lieben meine Kinder und ich, gerade in den Sommermonaten. Mit Himbeeren aus dem Garten. 💕
Basis-Müsli
Zutaten:
350 g Vollkorn-Haferflocken
100 g Leinsamen
50 g Mandeln
50 g gepuffter Amarant
50 g gepuffter Quinoa
¼ TL gemahlene VanilleZubereitung:
Alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und zerkleinern.
Die Basis-Müsli-Mischung in einen Vorratsbehälter füllen und luftdicht verschließen. Haltbarkeit ca. 3 Monate.Müsli-to-go (2 Personen)
Zutaten:
50 g Basis-Müsli
400 g Milch (Haferflocken-, Reis-, Kokos- oder Dinkelmilch)
150 g Beeren nach der Saison
1 BananeZubereitung:
Alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und mixen.
In ein Glas geben und mit dem Strohhalm trinken oder als Bowl/Suppe mit dem Löffel.
Bitte nicht direkt aus dem Glas trinken. Mit dem Strohhalm oder Löffel wird das Müsli langsamer zugeführt, damit die Sättigung auch einsetzt.
Himbeeren:
Die Himbeere wird auch die „Königin der Beeren“ genannt. Dabei ist sie gar keine „Beere“, sondern eine Sammelsteinfrucht, wie auch die Brombeeren oder die Erdbeeren.
In den Himbeeren stecken viele gesunde Nährstoffe:
• Fruchtzucker
• Vitamin B
• Vitamin C
• Magnesium
• Folsäure
• Kalium
• Mangan
• Kalzium
• Eisen
• WasserZellschutz steckt in der Himbeere, wie Flavonoide und Antioxidantien. Diese schützen die Körperzellen vor oxidativem Stress und sind somit eine wichtige Gesundheitsvorsorge gegen Krankheiten.
Ebenso besitzt die Himbeere Antioxidantien, diese bekämpfen schädliche freie Radikale und schützen somit vor frühzeitiger Hautalterung. Das Vitamin C sorgt für eine strahlende und gesunde Haut.Viel Spaß beim wundervollem und leckerem Müsli-to-go. 😋
Einfache, schnelle und leckere Rezepte findest Du in mein Buch „Sanfte Kinderhaut – Rezepte für die ganze Woche“. https://www.kerstin-hiemer.de/sanfte-kinderhaut-buch/
Eine wundervolle Zeit wünschte ich Dir und Deiner Familie.
Liebe Grüße Kerstin 😘🤗 – KinderhautexpertinVitalpraxis Kerstin Hiemer für empfindliche Kinderhaut
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Durstlöscher für die Haut – 5 Tipps mit der Wassermelone
Der innere Durstlöscher für die Kinderhaut, Melone einfach lecker.
Durstlöscher für die Haut – 5 Tipps mit der Wassermelone
Gerade im Sommer sind die Melonen beliebt, denn sie sind erfrischend und lecker. Sie bestehen zu 95 Prozent aus Wasser und sind ein wundervoller und gesunder Durstlöscher im Sommer. Pur ist das Fruchtfleisch sofort zu verzehren.
Die Wassermelonen wachen weltweit, überall dort wo es ausreichend warm ist, wie in den Ländern am Mittelmeer. In einem warmen Sommer kann die Wassermelone auch bei uns wachsen. Je nach Sorte wird sie bis zu 60 Zentimeter groß. Melonen sind die Beeren-Früchte von verschiedenen Kürbisgewächsen. Sind Wassermelonen richtig ausgereift, schmecken sie angenehm süß und fruchtig.
Reife Wassermelonen klingen hohl und dumpf, wenn man sie mit dem Fingerknöchel an der Schale klopft. Gut gelagert in einem kühlen und dunklen Raum halten sich die Wassermelonen je nach Reifegrad zwischen einer und zwei Wochen. Im Kühlschrank bis zu 3 Wochen. Angeschnittene Melonen sollten gegen Austrocknung mit der Schnittfläche abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden und möglichst bald verzehrt werden.
Zusätzlich zum Wasser enthält die Wassermelone wichtige Vitamine und Mineralstoffe:
• Vitamin C stärkt das Immunsystem
• Vitamin A sorgt für schöne Haut und gesunde Augen.
• Vitamin B6 ist wichtig für Gehirn und Nerven.
• Eisen unterstützt die Blutbildung.
• Kalium spült in Kombination mit dem Wasser die Nieren.Außerdem enthält die Melone viele sekundäre Pflanzenstoffe:
• Lycopin wirkt entzündungshemmend, stärkt die Knochengesundheit und neutralisiert die schädlichen freien Radikale. Lycopin sorgt für die rote Farbe des Fruchtfleisches, wie auch bei der Tomate.
• Betacarotin und Citrullin stärken Herz und Kreislauf, entspannt die Blutgefäße und senken den Blutdruck und den Blutzuckerspiegel.Melonen-Eis
Die Wassermelone in einer dicken Scheibe schneiden und vierteln. In der Schale einen Holz-Eis-Stiel stecken. Die Melone in den Gefrierschrank geben. Bei Bedarf verzehren.
Melonen-Pizza
Eine dicke Scheibe Wassermelone als Pizzaboden schneiden und auf einen großen Teller legen. Früchte darauf verteilen, wie Erdbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren, Bananen, Kiwi, Pfirsich, je nach Vorlieben. Mit Minze, Kokosflocken, Mandelsplitter und Kakaonibs garnieren und lecker ist ein tolles Sommerdessert.
Wenn, gewünscht kannst Du unter den Früchten noch ein griechisches Joghurt als Soße verwenden.Melonen-Suppe
Zutaten:
½ Wassermelone
125 g Himbeeren
80 g Quark
30 ml Leinöl
1 unbehandelte Zitrone
Salz und PfefferZubereitung:
Wassermelone schälen und in Stücke schneiden. In einen Standmixer geben, Himbeeren, Quark und Leinöl dazugeben und alles pürieren. Zum Schluss der Abrieb und der Saft der Zitrone hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lecker ist eine kühle Sommersuppe.
Melonen-Salat
Zutaten:
½ Wassermelone
100 g Feta-Käse
1 Bund frische Minze
2 EL Honig
Saft einer Limette
Salz und PfefferZubereitung:
Die Wassermelone schälen und in Stücke schneiden, evtl. entkernen. Den Feta-Käse groß in Stücke schneiden. Minzblätter waschen und klein scheiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Den Honig mit Limettensaft und Salz und Pfeffer vermengen und über den Salat geben. Evtl. kannst Du geröstete Sonnenblumenkerne oder Pinienkerne dazugeben.Melonen vom Grill
Zutaten:
½ Wassermelone
200 g Feta-Käse
1 Bund frische Minze
1 unbehandelte Zitrone
4 EL mildes Olivenöl
Salz und PfefferZubereitung:
Die Schale der Melone entfernen und das Fruchtfleisch in 4 große Tortenstücke schneiden. Feta-Käse grob in Stücken schneiden. Die Minze waschen und klein schneiden. Die Zitrone waschen und die Schale fein abreiben. Danach den Saft der Zitrone auspressen. Eine Pfanne oder den Grill ordentlich vorheizen und die Wassermelonen portionsweise von beiden Seiten ohne Fette 2 Minuten scharf anbraten. Melone auf einer Platte anrichten. Feta-Käse darüber streuen. Mit Olivenöl, Zitronenschale, Zitronensaft, Minze und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit.
Ein wundervolles erfrischendes Getränk ist der Erdbeer-Eistee für die Kinder. Mehr dazu in meinem Blog: https://www.kerstin-hiemer.de/erdbeer-eistees-fuer-die-kinder/
Eine wundervolle Sommerzeit wünschte ich Dir und Deiner Familie.
Liebe Grüße Kerstin 😘🤗 – KinderhautexpertinVitalpraxis Kerstin Hiemer für empfindliche Kinderhaut
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Erdbeer-Eistees für die Kinder
Feuchtigkeit für die Kinderhaut von Innen und es schmeckt mega lecker, der Erdbeer-Eistee.
🍓 🍵 Erdbeer-Eistees für die Kinder 🍓 🍵
Auch die Saison der Erdbeeren hat begonnen, daher habe ich mich für einen leckeren Eistee aus Erdbeeren und Minze entschieden. Beide enthalten eine Vielzahl von unterschiedlichen Wirkstoffen, die eine gesunde Kinderhaut unterstützen. Zusätzlich bekommt der Körper und die Haut von innen Feuchtigkeit.
Erdbeere 🍓 enthält:
• Vitamin C
• Kalzium
• Folsäure
• Magnesium
• Calcium
• Eisen
• Zink
• Mangan
• Phosphor
• KaliumMinze 🌿 enthält:
• Vitamin A
• Kalzium
• Vitamin D
• Vitamin B12
• Vitamin B6
• Vitamin C
• Eisen
• Magnesium🍓 🍵 Erdbeer-Eistee
Zutaten für 1/2 Liter Eistee:
350 g Erdbeeren
10 Blätter Minze
0,5 l Minze
1/2 ZitroneZubereitung:
Die Erdbeeren waschen, klein schneiden und in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze die Erdbeeren ca. 20 Minuten köcheln, bis alles weich ist. Dabei den Deckel auf dem Topf lassen, damit die Flüssigkeit nicht verdampfen kann. In der Zwischenzeit, die Minzblätter klein schneiden und mit kochendem Wasser übergießen. Die eingekochten Erdbeeren durch ein Sieb passieren. Das aufgefangene Erdbeer-Wasser mit dem Minze-Wasser vermengen und mit dem Saft der Zitrone abschmecken. Abkühlen lassen und mit Eiswürfeln, frischer Minze und Erdbeeren servieren.
Lass es Dir und Deinem Kind schmecken!
Eine wundervolle Möglichkeit, Feuchtigkeit von Innen an die Haut Deines Kindes zu bringen und gleichzeitig ist der Eistee mit Erdbeeren und Minze lecker und gesund.
Viel Spaß beim Trinken des leckeren Eistees . Einfache schnelle und leckere Rezepte findest Du in mein Buch „Sanfte Kinderhaut – Rezepte für die ganze Woche“.
Liebe Grüße Kerstin 😘🤗 – Kinderhautexpertin
Vitalpraxis Kerstin Hiemer für empfindliche Kinderhaut
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Dinkel-Brötchen-Rad
Brötchen in einer leckeren runden Form zum Grillen eines leckeren Burgers oder passend zum Couscous-Salat. Einfach Lecker 😋.
Dinkel-Brötchen-Rad
Zutaten:
1 kg Vollkorndinkelmehl
1 Packung Trockenhefe
700 ml Wasser
2 EL Salz
Zubereitung:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und 10 Minuten in der Küchenmaschine kneten lassen. Den Teig ca. 30 Minuten zugedeckt ruhen lassen. Den Brotteig aus der Schüssel nehmen und mit der Hand kneten.
Vom Teig Stücke mit jeweils ca. 60 g abtrennen und daraus Kugeln formen. Die Oberfläche der Brötchen in eine Schüssel mit Wasser tauchen und dann in die jeweiligen Toppings, wie Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen, Haferflocken oder Dinkelkörner tauchen.
Die Brötchen in eine gefettete runde Form legen, beginnend am Rand. Dort sollten die Brötchen einen Zwischenraum von ½ cm haben. Im Innenraum können sie dichter stehen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad bei Ober- und Unterhitze ca. 25 – 30 Minuten backen.
Das Brötchen-Rad passt sehr gut zum Grillen im Sommer dazu. Der Burger für eine gesunde Kinderhaut oder auch der Couscous Salat für eine gesunde Kinderhaut sind lecker dazu.
Möchtest Du noch mehr einfache, schnelle und leckere Rezepte für eine gesunde Kinderhaut?
Dann schau Dir noch mein Buch “Sanfte Kinderhaut” an.
https://www.kerstin-hiemer.de/sanfte-kinderhaut-buch/Viel Spaß beim Kochen und Essen 😋.
Kerstin Hiemer 😘🤗 -Kinderhautexpertin
Vitalpraxis Kerstin Hiemer für empfindliche Kinderhaut
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Couscous-Salat für eine gesunde Kinderhaut
Ein leckerer Salat für unterwegs als Pausenbrot. Zum Grillen eines Burgers als Beilagen Salat oder einfach zum Genießen.
Couscous Salat für eine gesunde Kinderhaut
Zutaten:
100 g Couscous
200 ml Gemüsebrühe
120 g rote Kirschtomaten
1/2 Salatgurke
1 rote Paprika
1 Karotte
12 getrocknete Datteln (entsteint)
2 EL Sonnenblumenkerne
200 g Feta – Schafskäse
1/2 Bund Petersilie
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Den Couscous in eine Schüssel geben. Im Wasserkocher Wasser erhitzen. Gemüsebrühe auf dem Couscous geben, verrühren und 10 Minuten ziehen lassen.
Inzwischen das Gemüse waschen und in kleine Stücke scheiden. Datteln und Feta in kleine Stücke auch schneiden. Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln und hacken.
Alle Zutaten auf den Couscous geben mit Salz und Pfeffer nach Wunsch würzen.Der Couscous-Salat passt hervorragend zu den Burgern, gerade in der Grillsaison. Schau gerne zu dem Rezept “Burger für eine gesunde Kinderhaut“.
Möchtest Du noch mehr einfache, schnelle und leckere Rezepte für eine gesunde Kinderhaut?
Dann schau Dir noch mein Buch “Sanfte Kinderhaut” an.
https://www.kerstin-hiemer.de/sanfte-kinderhaut-buch/
Viel Spaß beim Kochen und Essen 😋.
Kerstin Hiemer 😘🤗
-Kinderhautexpertin
Vitalpraxis Kerstin Hiemer für empfindliche Kinderhaut
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Burger für eine gesunde Kinderhaut
Burger super vielseitig einsetzbar. Für Burger oder zum Grillen. Mega lecker und Mega gesund für die Kinderhaut! Mehr dazu im Blogbeitrag!
Burger für eine gesunde Kinderhaut
Zutaten:
3 EL Kokosöl
1 Zwiebel
1 Karotte
1 Bund Petersilie
1 Glas Kidneybohnen oder Kichererbsen
3 EL Olivenöl
4 EL Haferflocken
Salz
Pfeffer
SchnittlauchZubereitung:
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Mit 1 EL Kokosöl in einer Pfanne glasig anbraten.
Die Karotten schälen und fein reiben. Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln und hacken.
Kidneybohnen in ein Sieb geben, gründlich waschen und gut abtropfen lassen.Die Bohnen in einer Schüssel mit der Gabel oder Kartoffelstampfer zerstampfen.
Alle Zutaten dazugeben, mit den Gewürzen Salz, Pfeffer und Schnittlauch abschmecken und daraus 4 Burger formen.In einer Pfanne mit 2 EL Kokosöl anbraten auf jeder Seite, ca. 10 Minuten. In der Grillsaison legen wir die Burger sehr gerne auf dem Grill.
Anwendungen:
Als Burger mit Salat, Gemüse und Vollkorndinkel-Brötchen verwendet werden.
Oder lecker mit Dip und einem bunten Salat im Sommer. Im Winter gerne mit Ofenkartoffeln und Ofengemüse.Karotten
haben viel Betacarotin was eine Antioxidation ist und stärkt das Immunsystem, tonisiert die Verdauung und wirkt blutaufbauend
Kidneybohnen und Kichererbsen
sind gesunde Proteinquellen, was ein wichtiger Baustein für Haut, Haare und Nägel ist.
Haferflocken
wirkt anregend und macht müde Kinder munter, stärkt die Abwehrkraft, enthält B-Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente, sowie Biotin was für gesunde Haut, Haare und Nägel sorgt.
Möchtest Du noch mehr einfache, schnelle und leckere Rezepte für eine gesunde Kinderhaut?
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Kerstin Hiemer 😘🤗 – Kinderhautexpertin
Vitalpraxis Kerstin Hiemer für empfindliche Kinderhaut
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5 Gänseblümchentipps für eine empfindliche Kinderhaut
Wertvolle Tipps bekommst Du heute im Blogartikel zum Thema “Gänseblümchen”. Viel Spaß dabei!
5 Gänseblümchentipps für eine empfindliche Kinderhaut
Gänseblümchen ist eine Schatzkiste aus der Natur für eine empfindliche Kinderhaut. Mit den 5 Tipps bekommst Du und Dein Kind ganz unterschiedliche Anregungen, wie das Gänseblümchen einzusetzen ist. Viel Spaß und Freude dabei.
🌼 1 Tipp – Gänseblümchenöl 🌼
Zutaten:
1 Handvoll Gänseblümchenblüten
100 ml Mandelöl
Zubereitung:Die frischen oder getrockneten Gänseblümchenblüten in ein lichtundurchlässiges Gefäß geben, mit dem Mandelöl übergießen und etwa 8 Tage lang an einem warmen Ort stehen lassen. Die Mischung gelegentlich aufschütteln. Das fertige Öl durch ein Mulltuch abpressen.
Anwendung (äußerlich):
• sehr gut für die Hautpflege bei Kleinkindern
• bei entzündeter, unreiner Haut (z. B. bei Akne als Gesichtsöl)
• bei Verstauchungen, Prellungen, Quetschungen
• bei trockener, faltiger Haut und Hautrissen (z. B. an der Ferse)
• zur Vorbeugung von Schwangerschaftsstreifen
• zur täglichen Hautpflege
🌼 2. Tipp – Haut-Blütentee bei Husten 🌼
Zutaten:1 TL frische Gänseblümchen
250 ml WasserZubereitung:
Die Blüten mit kochendem Wasser aufgießen und 5 Minuten ziehen lassen.
3 Wochen lang täglich 1 Tasse trinken.
Anwendung (innerlich/äußerlich):Der Tee aus Gänseblümchenblüten lindert verschleimten Husten und eignet sich sehr gut gegen Frühjahrsmüdigkeit.
Als äußerliche Anwendung wird der Tee bei Ekzemartigen Hauterkrankungen eingesetzt.
Achtung:
Der Tee ist erst ab einem Alter von 2 Jahren geeignet.🌼 3. Tipp – Gänseblümchen-Tattoo 🌼
Ein bisschen Vaseline dünn auf die Haut auftragen und klebt darauf die einzelnen Blütenblätter oder kleine Blätter auf.
So entstehen Armbänder, Ohrringe, Fantasie-Gesichter
🌼 4. Tipp – Gänseblümchen-Eiswürfel 🌼
Wer sagt denn, Eiswürfel müssen durchsichtig sein?
Gänseblümchen lassen sich sehr gut einfrieren.
Wasser kann dadurch gut aufgepeppt werden.🌼 5. Tipp – Insektenstichen 🌼
Bei Insektenstichen oder kleineren Wunden, Gänseblümchen zwischen den Fingern zerreiben, bis Saft austritt und diesen auf die Verletzung oder den Insektenstich auftragen.
Live in meiner Küche, zeige ich Dir wie Du ein Gänseblümchenöl und einen Tee aus Gänseblümchen herstellen kannst, sowie weitere wundervolle Tipps. Viel Spaß beim Video!
Möchtest Du noch mehr Impulse, Tipps und Anregungen zum Gänseblümchen haben, dann hole Dir mein Buch “Gänseblümchen – Schatzkiste der Natur für die Haut” . Mehr Informationen bekommst Du unter: https://www.kerstin-hiemer.de/gaensebluemchenbuch
Viel Spaß beim Verarbeiten des Gänseblümchens wünscht
Kerstin Hiemer 😘🤗 – Kinderhautexpertin
Vitalpraxis Kerstin Hiemer für empfindliche Kinderhaut
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Winter-Minestrone für eine gesunde Kinderhaut
Gerade jetzt im Winter benötigt die Kinderhaut und das Immunsystem eine Extra-Portion an Pflege von innen.
Winter-Minestrone für eine gesunde Kinderhaut
Rezept für 4 Personen
Zutaten für Polenta:
125 g Polenta
500 ml Gemüsebrühe
1 EL geriebener Parmesan
1 EL Butter
1 TL Salz
etwas Salz und MuskatnussZubereitung für Polenta:
Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen, Polenta einrühren und 10 Minuten köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren. Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Parmesan und Butter gut unterrühren und im Topf zu einer glatten Masse streichen, eine Stunde stehen lassen. Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen, die Polentamasse in kleine Sterne schneiden oder mit Sternform ausstechen und von allen Seiten anbraten.
Zutaten für die Minestrone:
300 g Lauch
300 g Karotten
300 g Pastinaken
1 EL Tomatenmark
1 Dose Tomatenstücke
1 Glas Kichererbsen
4 EL Kokosöl
700 ml Gemüsebrühe
50 g Parmesan
Salz, Pfeffer, Rosmarin, SchnittlauchZubereitung für die Minestrone:
Gemüse putzen. Lauch halbieren und in kleine Ringe schneiden. Karotten und Pastinake in Würfeln schneiden. Kichererbsen abtropfen lassen.
Das Kokosöl in einem Topf erhitzen und das Gemüse anbraten. Das Tomatenmark unterrühren und kurz mit anrösten lassen. Nun mit der Gemüsebrühe ablöschen und 10 Minuten köcheln lassen. Die Tomatenstücke unterrühren, dann die Kichererbsen. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin abschmecken und nochmals 2 Minuten köcheln lassen.
Die Minestrone in einen Suppenteller geben, mit den Polentastücken und dem Schnittlauch verzieren.Guten Appetit
Wissen über Polenta:
➡ liefert viel Vitamin A – für eine gesunde Kinderhaut
➡ ist bekömmlich – leicht Verdauung
➡ bietet Mineralstoffe – wie Kalium, Magnesium, Eisen
➡ macht Haut und Haar schön – durch den hohen Anteil von Kieselsäure, welche für den Aufbau und Wachstum für die Hautzellen verantwortlich istWissen über Minestrone:
🥕 Karotten sind für die Erneuerung der Haut, Schleimhaut und Bindegewebe zuständig
🍅 Tomaten mit dem Carotin – Lycopin schützt es unsere Haut vor Strahlen
🥔 Pastinaken enthalten Pektin – Ballaststoff, welches die Verdauung fördert und ein anhaltendes Sättigungsgefühl führt
⚪ Kichererbsen hohen Anteil an Eiweiß und Ballaststoffen, durch den hohen Mangangehalt unterstützt es die Hautzellen, gibt neue Energien, durch Folsäure und Vitamin B beschleunigt den Prozess der ZellbildungMöchtest Du noch mehr tolle Rezepte für eine gesunde Kinderhaut haben. Dann ist mein Buch „Sanfte Kinderhaut – Rezepte für die ganze Woche“ genau, das richtige für Dich.
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Viel Spaß beim Kochen und Genießen wünsche ich Dir und Deiner Familie.
Liebe Grüße
Kerstin Hiemer 😘🤗 -KinderhautexpertinVitalpraxis Kerstin Hiemer für empfindliche Kinderhaut
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